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Préparation : 70 mn
Cuisson : 45 mn
Repos : 15 mn
Temps total : 130 mn
Difficulté : Difficile
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Pour 10 personnes :
Pour le marbré au chocolat :
- 250 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 150 à 200 g de chocolat noir
- 4 oeufs entiers
- 1 yaourt nature
- 1 sachet de levure
- 12 cl d huile
Pour la décoration du bateau :
- 250 g de chocolat au lait à pâtisserie
(Nestlé dessert)
- 25 mikados au chocolat au lait
- 7 pailles Kellogs "Fun'Tubiz" à la fraise (pour la version spirale sinon des
pailles normales juste au chocolat)
- un cornet à glace
- un Pépito Mini Rollos
- 8 Kit Kat Balls
- 6 ou 7 cigarettes russes
- 3 gaufrettes
- 3 piques à brochettes en bois
- Les voiles sont faites sur ordinateur et imprimées sur
papier (on peut se contenter de papier blanc tout simple).
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1/ Pour faire le marbré au chocolat :
Préchauffer le four sur 180°C (thermostat 6). Dans un
saladier, battre au fouet les œufs et le sucre.
Ajouter ensuite le yaourt, la farine et la levure, bien
mélanger.
Incorporer l'huile, mélanger doucement, on doit obtenir une
pâte bien lisse.
Dans un autre saladier, couper le chocolat en carrés et
mettre à fondre doucement au micro-ondes (ou au bain-marie). Sortir du four et mélanger
le chocolat fondu pour le rendre homogène puis verser la
moitié de la pâte dessus et mélanger vivement
aussitôt de manière à obtenir une pâte de
couleur uniforme. Elle est plus épaisse et moins fluide que
la pâte nature.
Verser la pâte blanche dans un moule beurré
(c'est inutile si le moule est en silicone), rond d'environ 25-27 cm
de diamètre puis répartir la pâte
chocolatée d'une manière éparse. Avec la lame
d'un couteau, passer plusieurs fois dans le moule dans tous les sens afin de faire des
marbrures et de mélanger les 2 pâtes. Faire cuire
à 180°C (thermostat 6) pendant environ 45 minutes, le
gâteau doit être bien gonflé pour faire la coque
du navire. (Pour plus de détails, voir
ma recette de "Grand gâteau marbré au chocolat".
)
Laisser refroidir le gâteau puis démouler sur une
grille.
Couper le gâteau en deux parties bien égales.
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2/ Faire fondre le chocolat au lait (micro-ondes ou
bain-marie) et le maintenir à
température en le mettant dans un grand bol, lui-même
placé dans un plus grand récipient rempli d'eau
chaude. On pourra ainsi se servir du chocolat tiède tout au
long de la décoration du bateau (attention à ce que
l'eau n'entre jamais en contact avec le chocolat). Mettre une des
moitiés du gâteau à l'envers puis mettre
l'autre moitié du gâteau sur la première, bien
ajustée. Couper le bas de l'arrondi (sur environ 4 cm),
parallèlement au grand bord droit. Reserver les 2 morceaux.
Enduire une des moitiés de chocolat au lait et coller la deuxième. Mettre cette coque
de bateau sur une assiette, la plus petite partie en bas.
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3/ A l'aide des 2 chutes de gâteau, faire le
pont supérieur en ajustant comme on peut sur la coque.
Passer du glaçage au lait sur tous les
côtés du bateau, bien lisser avec la lame d'un couteau.
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4/ Tant que la glaçage n'est pas
complètement solidifié, coller 2 pailles Fun'Tubiz sur le pont de
chaque côté du bateau.
Faire les mats et la vigie : enfiler des pailles Fun'Tubiz sur des
piques en bois. Pour la vigie, intercaler le haut d'un cornet
à glace entre 2 morceaux de paille, bourrer le trou avec du
gâteau restant afin de le maintenir sur la brochette. Ne pas
oublier les voiles à ce moment-là si on veut en
mettre (découper des espèces de grands
trapèzes dans du papier, imprimé ou non).
Enfiler une paille sur une brochette également pour la proue
du navire.
Couper des cigarettes russes (2 cm) et les coller sur les flans du bateau avec du
glaçage chocolat pour figurer les canons.
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5/ Pour faire les rambardes avant et
arrière :
Couper des Mikados en batonnets d'environ 2 cm et planter ces
petits poteaux sur le devant du bateau et sur l'arrière,
espacés régulièrement, puis fixer la rambarde
en Mikados sur les poteaux avec du glaçage (cacher les
tranches avec le chocolat).
Faire 2 petites pyramides de Kit Kat ball qui figurent des boulets
de canon de chaque côté du bateau, 3 dessous et une
sur le dessus.
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6/ Pour faire le gouvernail :
Couper le petit bout du cornet à glace sur environ 2 cm et
coller sur le haut pointu un Pépito
rollos avec du chocolat, coller ce mini-cornet sur le devant du pont
arrière, partie la plus large en bas.
Faire les fenêtres-verrières du pont arrière en
dédoublant des gaufrettes. Pour les côtés,
garder des rectangles de 3 carrés sur 2 et pour la
fenêtre arrière, 4 carrés sur 2 de haut. Les
coller avec le chocolat au lait.
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Pour finir ... On peut imprimer ou dessiner un
drapeau pirate sur du papier et le coller sur un cure-dent puis le
placer en haut d'un mat.
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